Cempedak | buah cempedak vs nangka

Cempedak | buah cempedak vs nangka

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bentuk buah, rasa & keharumannya seperti nangka, msk aromanya sering kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tumbuhan ini berasal dr Semenanjung Malaya, & menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, dan sbgn Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hingga ke Papua. Jg bnyk didpt di Jawa bgn barat.^[1]

Dikenal scr luas sbg cempedak atau campedak, buah ini juga mempunyai beberapa nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga dan Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) dan lain-lain.

Pemerian

Tanaman yg selalu hijau, sedang besarnya, tingginya dapat mncp 20 meter msk kebanyakan hanya belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbntk pasak smp  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 centimeter. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok dan mngglkn bekas berupa cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pada cabang besar atau pd batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yg berdaun. Krngn bunga jantan berbentuk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 cm. Bongkol bunga betina berbntk gada memanjang, dg bunga-bunga yang tertancap sdlm 1,5 millimeter dlm poros bongkol dan bagian bebas sktr 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbntk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan smp kecoklatan, dg tonjolan piramidal srp duri lunak yg rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesngghnya adalah perhiasan bunga yang membesar dan menebal, putih kekuningan sampai jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tidak sprt nangka, keseluruhan massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (diknl sebagai “dami”)mdh lepas dari poros (“hati”) buah semu apbl masak. Biji bulat gepeng atau mmnjng, 2–3 centimeter.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dalam keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya skl, diberi tepung, gula atau garam dan digoreng, dijdjkn camilan mnm teh atau kopi. Bijinya dpt digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimkn dg cmprn sedikit garam. Buah mudanya, sebagaimana nangka muda, dpt dijdkn sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat & awet, shngg kerap dignkn sbg kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yg berserat dapat dgnkn sebagai bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya jg dapat dihslkn bhn pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain dikonsumsi daging buah & bjnya, kulitnya pun dpt diolah mnjd mknn yang dinmkn mandai atau ada juga yang menybtnya dami. Mandai dibuat dengan cara mengupas kulit buah sampai terlihat putih kemudian direndam dg air garam untuk mngwtkan dan melunakkan teksturnya. Rendaman dapat dilakukan selama bbrp jam bahkan hingga sbln. Mandai biasanya dikonsumsi dengan menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Scr alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer maupun sekunder. Tmbh hngg ktnggn sktr 1000 m dpl, tanaman buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yang tdk tegas, lahan dg permukaan air tanah yg dangkal, & bahkan thn sskl tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun campuran, sampai ke wanatani kompleks, yang tdk jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak jg dapat bersilangan scr alami dg nangka.

 

2019-03-04 15:14:05 * 2019-03-04 14:10:04

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | buah cempedak vs nangka adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini